Prisca Pellerin vous avait évoqué en mai 2007 des initiatives de McDonald's : changer ses huiles de friture pour une meilleure qualité nutritionnelle (tous les McDo' cuisent ainsi les frites avec un nouveau mélange d'huiles composé de 65% d'huile de tournesol oléique, 25% d'huile de colza oléique et 10% d'huile de colza) et recycler des huiles de friture usagées pour les transformer en biocarburant, collectées dans les restaurants (voir sa news).
Voici la dernière démarche de l'enseigne pour participer à la lutte contre le réchaufement climatique : au Royaume-Uni, l'huile des frites sera utilisée dès fin 2007 pour alimenter les moteurs des 155 camionnettes de la chaîne de fast food. MacDonald's collectera les huiles usagées dans 900 des 1 200 restaurants en Outre-Manche. Ces véhicules fonctionneront avec un mélange de 85% de biodiesel et de 15% d'huile de colza. La chaîne envisage de consommer 6 millions de litres d'huile par an contre 6,1 millions de litres de gasoil en 2006. A l'avenir, les coûts resteraient semblables mais l'entreprise mise sur une diminution des émissions de CO2 de 78%.

Source : Financial Times